Повишение на цената на хляба ще има, надявам се то да не е повече от 10 процента, но и такова увеличение ще се задържи трудно до края на годината. Това прогнозира днес във Варна председателят на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България (ФХСБ) Димитър Людиев, цитиран от БТА.

Той допълни, че заради пострадалата реколта сътресения в сектора ще има, но не очаква те да бъдат драстични. В противен случай браншът ще изпадне в тежка ситуация. По думите му между 30 и 50 процента от реколтата е пострадала.

В страната се консумира годишно около 1.5 милиона тона пшеница и независимо че е пострадала реколтата, добивите се очаква да бъдат между 2 и 2.5 милиона тона, каза Людиев. Това ще е напълно достатъчна за задоволяване на нуждите. Върху цената на хляба обаче влияние оказват и други фактори, посочи председателят на ФХСБ.

Работниците от бранша масово напускат и си намират работа или в туризма, или в чужбина, където получават много по-добро възнаграждение.

Според браншовици квалифицирана работна ръка не може да се намери за заплати дори от 400 до 700 лева. Около 30 процента от бранша е в "сивия" сектор, съобщи още Людиев. Той посочи, че федерацията е сезирала контролните органи за налагане на санкции за нелоялните конкуренти, защото останалите производители, които са инвестирали, остават излъгани.

Председателят на Варненския регионален съюз на хлебопроизводителите и сладкарите Иво Бонев коментира, че от около 200 производители в областта половината работят в "сивия" сектор. Той посочи за пример курортите на север от Варна, където по думите му "в мазетата на хотелите има фурни, които нямат елементарни условия за производство".

Бонев коментира още, че отново е била повишена цената на брашното на 680 лева за тон. Направихме справка и се оказа, че ако поръчаме брашно от Австрия заедно с транспортните разходи то ще струва с около 10 лева по-евтино от предлаганото у нас.
Освен това австрийското брашно е с по-ниска влажност и има по-добри качества. Той прогнозира, че при това развитие на цената на брашното до месец хлябът ще скочи с 10 на сто. Освен това влияние ще окаже и увеличението на цените на тока от 1 юли, тъй като повечето му колеги произвеждат с електричество.

Запитан възможно ли е вносът от чужбина да компенсира високата цена на брашното у нас Димитър Людиев обясни, че според него това се прави с цел регулация на цената и спиране на увеличението. Председателят на ФХСБ присъства на събрание на регионалния съюз, чиято главна точка в дневния ред е пререгистрация на съюза. В момента в него членуват 25 производители, като на днешното събрание се очаква да бъдат приети още 10 члена.