Цената на заводския хляб ще се задържи или ще се увеличава плавно, прогнозира председателят на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите във Варна Иво Бонев. Той допълни, че тазгодишната реколта е по-добра и като качество и като количество, в резултат на което се очертава добра цена на пшеницата, а оттам и на брашното.

Същевременно цената на насъщния вероятно няма да запази равнището си предвид увеличаването на разходите за горива, за работни заплати и високите данъци, които плащат хлебопроизводителите.

Темпът на увеличаване на цената на заводския хляб ще съответства на този на инфлацията в страната, смята Бонев. Той информира още, че за разлика от преди 15 години, когато хлябът е бил днешен и вчерашен, сега на пазара се предлагат над 400 вида.

Браншът не е в много добро положение, заявиха хлебпроизводители. Един от основните проблеми продължава да бъде големият ДДС, който плащат. В сравнение с миналата година увеличението е двойно.

От федерацията настояват ДДС да бъде намален и да достигне нивата в европейските страни, където варира от 5 до 8 %. Ние плащаме най-високия ДДС в цяла Европа, а същевременно ядем най-евтиния хляб, каза Бонев. По думите му високият ДДС принуждава много от хлебопроизводителите да работят на черно.

По данни от федерацията в сивия сектор са близо половината от 50-те производителя в региона. От браншовата организация настояват и да бъде намалена до 10 % ставката за осигурителните прагове за заетите в сектора.

Сериозен проблем продължава да бъде и недостига на кадри. За да задържат служителите си производителите са увеличили заплатите, като стартовата в момента е около 500 лева. Майсторите взимали стартово по 700 лева. Въпреки това много от кадрите предпочитали да работят в чужбина. Стана ясно и че през последните две години над 30 % от хлебарите и сладкарите в региона са се отказали от тази дейност.

Освен изпълнението на исканията на бранша е необходимо и да се вземат мерки за по-бързото приемане на закона за хлебопроизводителите, който залежава вече втора година, обобщи Иво Бонев.

Източник: БГНЕС