Десетте най-добри храни и напитки за стимулиране на мозъка

Точно както правилната храна поддържа тялото ви здраво, така помага и на ума ви да остане във форма, да е щастлив и да работи на пълни обороти. Кои са хранителните съставки, които допринасят най-много за менталното и когнитивното здраве?

Сайтът MNN.com публикува списък с десет храни, които стимулират сивото вещество. Някои от тях подобряват паметта, други изострят концентрацията и вниманието. Има храни, които предпазват от депресия, а някои дори намаляват риска от Алцхаймер и забавят стареенето на мозъка.

Храната не е достатъчна за подобряване здравето на мозъка ви, трябва да включите също упражнения, сън и стимулиране на ума, но тези десет храни и напитки определено трябва да са част от плана ви за разумно хранене.

1. Кафе

Много хора зависят от сутрешната си чаша кафе, за да размърдат мозъка си. Но изследвания установиха, че кофеинът в кафето предлага нещо повече от временно подобряване на мозъчните функции. Полезните му свойства за мозъка са дългосрочни. Неотдавнашно изследване на Journal of Nutrition установи, че кафето е помогнало на участниците да се справят добре с редица тестове за паметта.

А италианско изследване от 2015 г. показа, че пиенето на една-две чаши кафе на ден намалява случаите на влошаване на мозъчните функции и на паметта при хората от 65 до 84 години. Умерените дози кофеин намалят и опасността от натрупване на амилоидни плаки, свързани с болестта на Алцхаймер.

Допълнителен бонус: Кафето е един от най-добрите източници на антиоксиданти, включително хлорогенна киселина. Тези супер нутриенти предпазват клетките от увреждане от вредните молекули в тялото и мозъка, наречени свободни радикали, които причиняват хронично възпаление и водят до застаряване и болести.

2. Куркурма

Това е подправка, която придава на кърито жълтия му цвят, но куркурмата съдържа също силното противовъзпалително вещество куркумин, което според учените е много полезно за мозъка. Според изследванията включването на по-големи количества от този естествен антиоксидант в диетата помага за намаляването на възпаленията в мозъка и понижава риска от деменция.

Изследвания с животни показват, че чудесната подправка повишава нивата на хормоните на щастието, като серотонин и допамин, и намалява риска от депресия. Освен това куркурмата стимулира растежа на нови мозъчни клетки и ги предпазва от увреждане, което може да причини ментално заболяване.

3. Чай

Да, кофеинът е една от причините чаят да бъде включен в списъка с напитките, които стимулират мозъка. Говорим за зеления, черния и белия чай от растението Camellia sinensis, а не за чайовете от билки и цветя.

Но чаят е пълен и с други вещества, стимулиращи мозъка, които помагат да мислим и запомняме по-добре. Едно от тях е успокояващата аминокиселина теанин, която, в комбинация със стимулиращия кофеин, понижава нивата на ментална умора, подобрява концентрацията и повишава паметта.

Чаят съдържа големи количества и полезни за мозъка антиоксиданти, наречени катехини. Изследвания показват, че тези специални нутриенти, които предпазват от болести, не само засилват паметта и вниманието, но и могат да понижат риска от депресия и ментална дисфункция.

4. Риба

Консумирането на риба е полезно за мозъка, особено на мазна риба, като сьомга, сардини и херинга. Причината е, че рибата е един от най-добрите източници на омега – 3 мастни киселини. Те помагат за изграждането на мембраната на мозъчните клетки, която съдържа голямо количество мастни киселини, и е от съществено значение за познавателните способности на мозъка.

Изследвания показват, че дефицитът на мастни киселини е причина за отслабването на мозъка с напредването на възрастта, а възрастните хора, които редовно похапват морски дарове, е по-малко вероятно да развият Алцхаймер и други видове деменции. Ако сте вегетарианци, набавяйте си омега-3 от соя и чия.

Освен това рибата е отличен източник на протеини и е богата на аминокиселини, които помагат дза изграждането на невротрансмитерите в мозъка. Те му позволяват да комуникира с останалата част от тялото. Рибата има и високо съдържание на витамин D, който, според изследванията, помага на мозъка да функционира и да обработва информация.

5. Шоколад

Няма нужда да се притеснявате, ако не можете да се наситите на божествената вкусотия. Шоколадът всъщност ви прави по-умни и по-щастливи. Причината е, че какаото в шоколада е богато на антиоксидантите флаваноли и метилксантини, като теобромин и кофеин. Тези съставки, взети заедно, облекчават депресията и тревожността и внушават усещане за спокойствие.

Флаванолите ускоряват притока на кръв към мозъка, стимулират растежа на нови неврони, подобряват функционирането им и ги предпазват от увреждането от свободните радикали. За максимална полза за мозъка и за да предотвратите натрупване на килограми, яжте умерени количества черен шоколад с най-малко 70% какао.