Деветте най-големи мита за здравословното хранене

28256
Деветте най-големи мита за здравословното хранене

Вредно ли е да се претопля спанак? Пълнее ли се наистина от картофите? Винаги ли са полезни витамините? Ето ви списък с митове за храненето, които всеки знае, но не са много верни, според Handelsblatt.

Пресните зеленчуци са по-полезни от замразените


Това твърдение не е съвсем правилно. Замразените храни могат да бъдат дори по-полезни от пресните в дадени случаи. Замразените зеленчуци често биват замразени директно, след като са набрани. Така те запазват витамините си, които са чувствителни на светлина, въздух и топлина.

С пресните зеленчуци е възможно да се случи така, че те да седят по щайгите с дни, а по този начин те губят голяма част от съдържанието си на витамини. Онези, които идват от по-далечни места, пък се берат в зелено състояние, преди въобще да са натрупали най-ценните си съставки.

Не трябва да претопляме спанак и гъби

Не е лъжа, че гъбите и спанакът могат да образуват токсични вещества, ако са изложени дълго време на висока топлина. Но ако стоплите набързо ястието, което досега е седяло в хладилника, то би било съвсем безопасно. Така че спокойно си дояжте лазанята със спанак от вчера.

От картофите се пълнее

Всеки, който си мисли, че ще надебелее, ако яде картофи, е в грешка. Не се пълнее от картофите, а от добавките, с които се приготвят те, като мазнината, да речем.

За пример: един варен картоф е 105 калории, а една малка порция пържени картофи - 369 калории! От картофи с нискокалорични добавки или просто опечени или сварени не се пълее.

Органичните храни са по-здравословни

Храните с "био" етикет, гарантиращ органично производство, не са непременно по-здравословни, разкри наскорошно проучване. Според анализ на Станфордския университет, органичните храни имат или незначително малко повече хранителни свойства, или еднакво с "нормалните".

Следователно не влияят на здравословното състояние, както и на рисковете от заболяване. Единствено рискът от пестициди по плодовете и зеленчуците е намален.

Българският бизнес

Подобни статии

Най-четени статии

Facebook Коментари

Добави коментар

Екипът на Profit.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари.
В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Коментари

az
# 0
10:01 | 15 January 2013
Много лайшки написана статия
Think
# 1
03:12 | 5 December 2012
Зависи колко приемеш ... В крайна сметка всичко е отрова при определени дози. Дори водата. :D Аз лично не съм съгласен с алкохола. Ако алкохола беше нужен на човешкото тяло и се считаше като храна, нямаше да се обработва само и единствено от черният дроб. Ако не ви е ясно, всички продукти, които се метаболизират само и единствено от черния дроб си имат едно наименование - наричат се ТОКСИНИ !!!
Kinder
# 2
17:12 | 4 December 2012
Единственото с което не съм съгласен е последното твърдение за витамините. Не се подчертава една огромна разлика - тази между естествени източници и от химия. Със химически извлечени, създадени или екстракти, ДА може да се предозира, но с естествени от серията А, D, E и K това няма как да стане, защото организма лесно се освобождава от излишното количество на даден витамин (САМО ОБАЧЕ АКО Е ОТ ЕСТЕСТВЕН ИЗТОЧНИК) - на обикновен български, изпикава се излишъка.
Абонирайте се за електронния
информационен бюлетин на Profit.bg