Датският ресторант Noma оглави класацията на 50-те най-добри ресторанта в света, изготвена от William Reed Business Media.

Това е петото първо място за Noma от 2010 година насам, пише CNBC.

Нещо повече – тази година на второто място бе класиран още един датски ресторант. Отличеният ресторант е Geranium, с което за първи път в историята на конкурса първите две позиции са окупирани от заведения от една държава.

Общо 25 от топ ресторантите в света се намират в Европа, а само 8 от тях са в Азия. В САЩ се намират още шест от топ ресторантите, като половината от тях са в Ню Йорк. Най-челна позиция заема Cosme, който е класиран на 22-то място.

Напомняме, че заради пандемията, класацията не бе публикувана през изминалата година. Призьорите от 2019 година може да видите по-долу:

Топ 10 на най-добрите ресторанти в света за 2019 г.Вижте класацията

Noma – най-добър ресторант в света, отново

Главният готвач на Noma Рене Редзепи пуска три менюта през годината – океански сезон, зеленчуков сезон и горски сезон. Ресторантът ще ви предложи своето „изкуство“ срещу 436 долара на човек. В случай, че бихте желали да добавите и вино, пригответе си нови 280 долара. Всяко от менютата включва около 20 блюда.

„През 2010 година спечелихме наградата за първи път и това беше шок за всички. Сайтът ни не успя да поеме всичките желаещи да си направят резервация. Изведнъж всички започнаха да се питат: „Какво се случва в Дания“, казва Редзепи.

Noma затвори врати през 2016 година, за да отвори на нова локация през 2018 г., а само година по-късно бе на второто място в подреждането.

Всичките победители до момента в историята на класацията са наричани още: „Най-добрите от добрите“. Списъкът включва El Bulli в Испания, The Fat Duck във Великобритания и The French Laundry в САЩ.

Ето и всичките топ 50 на ресторантите в света за 2021 г.:

1. Noma (Копенхаген, Дания)


2. Geranium (Копенхаген, Дания)


3. Asador Etxebarri (Атксондо, Испания)
4. Central (Лима, Перу)
5. Disfrutar (Барселона, Испания)


6. Frantzen (Стокхолм, Швеция)
7. Maido (Лима, Перу)
8. Odette (Сингапур)


9. Pujol (Мексико Сити, Мексико)
10. The Chairman (Хонконг)
11. Den (Токио, Япония)
12. Steirereck (Виена, Австрия)
13. Don Julio (Буенос Айрес, Аржентина)
14. Mugaritz (Сан Себастиан, Испания)
15. Lido 84 (Гардоне Ривиера, Италия)
16. Elkano (Хетария, Испания)
17. A Casa do Porco (Сао Пауло, Бразилия)
18. Piazza Duomo (Алба, Италия)
19. Narisawa (Токио, Япония)
20. Diverxo (Мадрид, Испания)
21. Hisa Franko (Кобарид, Словения)
22. Cosme (Ню Йорк, САЩ)
23. Arpege (Париж, Франция)
24. Septime (Париж, Франция)
25. White Rabbit (Москва, Русия)
26. Le Calandre (Рубано, Италия)
27. Quintonil (Мексико Сити, Мексико)
28. Benu (Сан Франциско, САЩ)
29. Reale (Кастел ди Сангро, Италия)
30. Twins Garden (Москва, Русия)
31. Restaurant Tim Raue (Берлин, Германия)
32. The Clove Club (Лондон, Великобритания)
33. Lyle’s (Лондон, Великобритания)
34. Burnt Ends (Сингапур)
35. Ultraviolet by Paul Pairet (Шанхай, Китай)
36. Hof Van Cleve (Кройсхаутем, Белгия)
37. SingleThread (Хийлдсбърг, Калифорния, САЩ)
38. Borago (Сантяго, Чилиe)
39. Florilege (Токио, Япония)
40. Suhring (Банкок, Тайланд)
41. Alleno Paris au Pavillion Ledoyen (Париж, Франция)
42. Belcanto (Лисабон, Португалия)
43. Atomix (Ню Йорк, САЩ)
44. Le Bernardin (Ню Йорк, САЩ)
45. Nobelhart & Schmutzig (Берлин, Германия)
46. Leo (Богота, Колумбия)
47. Maaemo (Осло, Норвегия)
48. Atelier Crenn (Сан Франциско, САЩ)
49. Azurmendi (Ларабетзу, Испания)
50. Wolfgat (Патерностер, ЮАР)