Френска компания, която оглежда насекоми, използвани в храна за домашни любимци, храна за риби и в органични торове, обяви планове си за създаването на „най-голямата ферма за насекоми в света“.

Ynsect, която специализира в отглеждането на жълти брашнени бръмбари, обяви днес, че съоръжението ще бъде разположено близо до Амиен, в Северна Франция, и ще разполага с капацитета да произвежда близо 20 000 тона протеини годишно. Строителството на фермата се очаква да започне тази година.

Компанията е набрала 125 млн. долара с цел разширяване на производството и обяви, че финансирането ще й помогне да отвори нов завод и в Северна Америка.

"Ynsect се превръща в най-големия производител на насекоми, благодарение на нашата уникална и иновативна технология," заяви в свое изявление Антоан Юбер, главен изпълнителен директор на Ynsect.

10 високотехнологични храни, които ще ядем в бъдещеЗаради проблемите с пренаселеността и ограничените ресурси трябва да преосмислим това, което ядем.

Според него целият производствен процес на компанията - "от храненето до контрола на здравословното състояние на насекомите, и от сензорите, използвани за контрола на качеството до отглеждането на зрели насекоми," е автоматизиран.

Ако погледнем към по-голямата картина, от Организацията по прехрана и земеделия (FAO) към ООН преди време заявиха, че ядливите насекоми "съдържат високо ниво на качествени протеини, витамини и аминокиселини за хората."

В добавка към хранителните им ползи, яденето на насекоми оказва по-малък ефект върху нашата планета, в сравнение с по-традиционните източници на протеини.