Най-горещият януари в историята на Бразилия, която е най-големият производител на кафе в света, доведе до сериозно повишение в изкупуването на суровината на фона на опасенията, че жегата и липсата на дъжд ще засегнат реколтата на кафето и могат да доведат до недостиг, пише CNBC.

Изкупуването на суровината покачи цената на сорта арабика, използван за направата на еспресо, с над една пета в последите пет дена, което е най-голямото подобно повишение от 2000 г. насам.

Вижте още: И кафето сутрин може да е опасно

Вчера цената на кафето от сорта арабика скочи с над 4% до деветмесечен връх.

Ръстът в цената идва в момент, когато апетитът за скъпо кафе нараства благодарение на нов вид взискателни потребители.

Според Андре Или, който е начело на италианската група Illy, хората, които отскоро пият кафе, и тези, които редовно консумират ободрителната напитка, все повече се интересуват от качеството на сутрешното си кафе.

"Има романтика в откриването на тайните зад чашата с кафе", казва той.

Вижте още: Три невероятни кухненски приспособления

Въпреки че повишаването на цените е лоша новина за пристрастените към кафето, то е добре дошло за много производители, тъй като напоследък цените бяха паднали под производствените разходи.

След като цените бяха подтиснати в последните няколко години, заради голямото предлагане от Бразилия, сега кафето е сред най-добре представящите се суровини от началото на годината, поскъпвайки с близо 30%.