15 ужасно отвратителни ястия, сервирани в най-елитните ресторанти

63223
15 ужасно отвратителни ястия, сервирани в най-елитните ресторанти

8. Дуриан

Дуриан е смятан от азиатците за един от най-добрите плодове в света, въпреки че голяма част от тях го намират за отвратителен.

Това отвращение не идва от вкуса на плода, а от миризмата му. Тя често се описва като наподобяваща развален лук, екскременти и дори повръщано.


Мирисът на плода е толкова остър, че много хотели и летища в Азия налагат забрана върху консумацията на дуриан на тяхна територия.

Тази силна миризма означава и че ресторантите не сервират плода като индивидуално ястие, а го включват в рецепти на десерти. Тези ястия, като например сладолед, бонбони или супа, прикриват миризмата донякъде, но запазват вкуса му.

7. Caneton Tour d'Argent

Така наречената „натисната патица“ е известна още като Caneton Tour d'Argent благодарение на факта, че ястието е изобретено във френския ресторант Tour d'Argent.

Накратко, това означава сервиране на патицата в собствената й кръв. Заради нуждата от задълбочена подготовка и умения, необходими за създаване на това ястие, то е много специално и достъпно в само няколко избрани заведения в света – повечето от тях се намират във Франция.

С цел да се гарантира, че закланата патица ще запази всичката си кръв, тя се афиксира, частично се запича, след което се отстранява черният й дроб, който се сервира с подправки.

Останалата част от патицата, без гърдите, се слага в специална преса, която я смачква така, че да изцеди възможно най-много кръв и телесни сокове. Тази течност се използва за направата на сос, в който се сервират гърдите и черния дроб на птицата.

6. Пача

Ястието, което е популярно под някаква форма и в България, се сервира и в страни като Иран, Турция и Албания, където може да бъде открито в ресторантите от висок клас.

Това е традиционно ястие, което се е превърнало в деликатес и днес се консумира по специални поводи. По същество, пачата представлява супа, която е направена от главите и краката на животни, най-често крави или овце. У нас се използва свинско и ястието се консумира студено.

Повечето ресторанти я сервират заедно с хляб, като част от тях вадят очите и мозъка на животното, преди да го сготвят.

5. Балони с хелий

Със сигурност не сте знаели, че балоните с хелий могат да се консумират, камо ли пък сте предполагали, че е възможно да си ги поръчате от менюто в скъп ресторант.

Заведение в Чикаго е първото, което предлага подобна опция, но днес тя набира популярност в цял свят.

Въпреки че не са евтини, точно като всичко останало, което се предлага в ресторант, който има три звезди Michelin, опитът да хапнете балон определено си заслужава цената.

Изработен от ябълки и захар, той се носи във въздуха благодарение на хелия, който добавя и бонус – промяна на гласа при консумация.

Вижте още: 20 храни, които да хапнете на пътешествие в Европа

4. Smalahove

Това традиционно норвежко ястие често се сервира по Коледа и е скъп деликатес от менюто на много ресторанти. Smalahove буквално означава агнешка глава и точно това ще видите в чинията си, ако си го поръчате.

Главата се вари или задушава в продължение на няколко часа. След това тя се сервира върху плоча заедно с пюре от зеленчуци и картофи.

Първоначално това ястие е консумирано от най-бедните слоеве на скандинавското общество. Те не разполагат с достатъчно пари, за да си купят храна, затова се възползват максимално от всички части на закланото животно.

3. Nankotsu

Пилешкото е една от най-популярните храни на планетата, като милиарди хора редовно го консумират в различните му разновидности.

Макар че не е необичайно за хората да се възползват от почти всички части на пилето, за храна най-често се ядат бутчетата, крилцата или гърдите.

Нещо, което рядко се сервира, определено е хрущялът на пилето, но японците имат специално ястие с него, което се казва nankotsu.

Изключително популярен в страната, nankotsu се сервира като деликатес в скъпите и реномирани ресторанти. Хрущялът обикновено е приготвен на скара и се предлагат като предястие, поръсен със сол или лек сос.

2. Sannakji

Не всички хора обичат морски дарове. Някои считат мидите за отблъскващи, други не могат да си представят да ядат стриди.

Sannakji вероятно ще тества вкусовите рецептори и най-пламенните любители на този тип храна. Това е корейско ястие, което се сервира сурово.

Буквално в чинията пред вас се сервира жив октопод, който е възможно и все още да мърда. Трябва да имате предвид, че пипалата му могат да ви задавят, ако се раздвижат в гърлото ви.

1. Balut

Самото описание на това ястие би било достатъчно, за да откаже част от хората, четящи това, някога да го консумират.

Въпреки че яйцата са обичайна съставка на почти всички видове храни, това обикновено са неоплодени яйца, които не съдържат живи същества.

Balut, от друга страна, е патешко или пилешко яйце, в което има зародиш на птица, която се е развивала в продължение на две до три седмици.

Яйцето се вари във вода и се сервира с чесън, сол, оцет или чили, като цялото му съдържание се консумира. Ястието се продава най-вече от улични търговци в Азия, но вече се превръща в деликатес и на други места по света.

Например ресторант Maharlika в Ню Йорк е особено известен със своите balut ястия, но има още стотици подобни заведения, които ги сервират в Съединените щати и Европа.

Снимки: therichest.com

Подобни статии

Най-четени статии

Facebook Коментари

Добави коментар

Екипът на Profit.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари.
В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Абонирайте се за електронния
информационен бюлетин на Profit.bg