Изборът на ястие в ресторант може да се окаже трудно решение, особено ако заведението разполага с богато меню. Но сега изборът става малко по-лесен, след като клиенти и служители на ресторанти разкриха ястията, които никога не биха си поръчали, пише Daily Mail.

Много от тях са ежедневни храни, които присъстват в менюто на повечето ресторанти. Над 15 000 души видели отговорите на въпроса „Има ли ястия в менюто на ресторантите, които винаги трябва да избягваме?“. Той бил поставен в сайта за въпроси и отговори Quora.

Десетки хора, които твърдят, че са майстор-готвачи, сервитьори или кулинарни експерти, споделили какво никога не биха си поръчали в ресторант.

Морска храна в заведение, което не се намира край плажа

„Аз лично, ако се намирам на повече от 30 км от крайбрежието, няма да поръчам морска храна“, коментира Стив Лазъръс. Шон Куин, който твърди, че е майстор-готвач, е съгласен с него. „Избягвам морската храна, ако не съм в заведение, известно с морските си дарове“, категоричен е той.

Мнението се споделя и от Алекс Куин, който твърди, че има 12-годишен ресторантьорски опит. „Внимавайте, когато поръчвате. Не вземайте морска храна в пустинята“, пише той.

Храна, която не се съдържа в името на специализирания ресторант

Много хора са съгласни, че ако заведението е известно с нещо, например ако е китайски ресторант или пицария, трябва да се придържате към това, което приготвят най-добре.

Уилям Смит, който твърди, че е полицай, винаги спазва това правило. „Когато отидете на място, наречено Malibu Fish Market, поръчвате риба. Когато посещавате Trattoria, Osteria или Ristorante, поръчвате италианска храна. Когато посещавате суши бар, поръчвате суши“.

Ленард Хаид е съгласен. „Ако сте в китайски ресторант, не поръчвайте некитайска храна. Понякога „етническите“ ресторанти допълват менюто с храна от новата им родина, но по-добре е да я избягвате“, съветва той.

„Общото правило е, че ако ресторантът има нещо в менюто си, което не отговаря на самопровъзгласените специалитети, не го поръчвайте. Например, ако отидете в ресторанта Bob’s Steak and Seafood House („Къщата за печено месо и морска храна на Боб“ - бел. ред.), не си поръчвайте пилешко или паста“, допълва Кевин Доирон.

Специалитетът на заведението

Джанера Соловен, който твърди, че е майстор-готвач, казва: „Един от инструкторите ми в кулинарното училище ме посъветва никога да не поръчвам специалитета. Според него по правило това е старата храна, от която ресторантът иска да се отърве“.

Тим Гордън е съгласен и казва, че трябва да се пробват само ограничен брой специалитети няколко дни след добавянето им в менюто, тъй като майстор-готвачите вероятно все още ги усъвършенстват“.

Пилешко месо

Ерик Сустад, който 12 години работел като сервитьор, коментира: „Пилешките гърди обикновено са най-скучното ястие в менюто, включено за хора, които са гладни, но не харесват вкуса на храната“.

„Всички ресторанти, в които съм поръчвала печено пилешко месо, са ме разочаровали“, съгласна е Кристин Лейтнър.

Риба в неделя

Йоран Карслен, който учи „кулинарни изкуства“, казва, че ако ресторантът има добра репутация, можете да поръчате всичко и то ще има добър вкус. Но предупреждава, че ако поръчате риба в неделя, тя няма да е прясна.

Преди време майстор-готвачът Антъни Бурдайн също заяви, че никога не би ял риба в неделя или понеделник, тъй като ресторантите купуват запасите си от риба за уикенда в четвъртък или петък.

Аншоа

Тим Гордън съветва читателите никога да не поръчват аншоа в ресторантите. Причината е, че тя изпълва с миризмата си кухнята на бедните готвачи зад кулисите.

„Изкарвах си прехраната, като приготвях пици. Поне веднъж в седмицата някой си поръчваше аншоа в пицата. Отваряхме консервата, използвахме годното от нея и след това увивахме три пъти кутията в найлон и я изхвърляхме.

След това стерилизирахме абсолютно всичко, което използвахме за приготвянето на пицата, с изключение на фурната. Неизбежно някой влизаше след няколко минути и обявяваше на висок глас, че мирише като котешка храна“, разказва Гордън.

Риба и пържени картофи

Ако не сте в специализиран ресторант за риба и пържени картофи, Дейвид Клейдън съветва да не поръчвате такова ястие.

„Както при пиците, всеки ресторант, който не е специализиран, винаги предлага риба и пържени картофи с лошо качество. Готвачите не използват подходящ тиган, а порциите не са достатъчно големи“, казва той.

Снимки: Pixabay.com