Три храни, които е добре да хапвате мухлясали

7261
Три храни, които е добре да хапвате мухлясали

Когато видите плесен върху храната, най-вероятно първата ви мисъл е да я изхвърлите.

Но има някои храни, които могат да се ядат плесенясали.

Твърди плодове и зеленчуци

Най-големият проблем с плесенясалите храни е, че премахването на видимо мухлясалите им части не означава, че сме се отървали напълно от плесента, защото тя може да е навлязла по-дълбоко в храната, отколкото си мислите.

Но това не е така при твърдите плодове и зеленчуци, като зеле, моркови и някои круши. Храни, като тези, както и ряпа, картофи и чушки, са безопасни за ядене, стига да премахнете плесенясалото петно на сантиметър около него.


Някои твърди, сушени меса

Плесенясалото месо може да звучи като най-лошия кошмар на диетолога, но има няколко вида, при които мухълът, всъщност, е част от вкуса. Твърдите салами, както и сушените шунки, се покриват с бяла плесен.

Това не е случайно, а част от производствения процес. Тази доброкачествена плесен се добавя към външната страна на месото, за да осигури защитно покритие, което предпазва колбаса от бактерии.

Някои сирена

Що се отнася до сиренето, нещата са малко объркани. Няколко видове сирене се продават с плесен, но това означава ли, че са безопасни за ядене, ако мухлясат още повече? Според eatingwell.com сирена, като горгонзола и стилтън, при които плесента е част от процеса на зреене, понякога развиват допълнително мухъл, което няма да им навреди.

Можете също така да ядете спокойно и твърди сирена, като азиаго и пармезан, ако са мухлясали. Подобно на твърдите плодове и зеленчуци, те ще устоят на разпространението на мухъл, който би замърсил други храни. Просто махнете площта около плесенясалото място и го изхвърлите.



Българският бизнес

Подобни статии

Най-четени статии

Facebook Коментари

Добави коментар

Екипът на Profit.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари.
В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Абонирайте се за електронния
информационен бюлетин на Profit.bg