Украинският борш измести руския в ЮНЕСКО

1675
Украинският борш измести руския в ЮНЕСКО

© Pixabay

Украинският борш влезе в ЮНЕСКО.

Световната организация включи културата на приготвяне на борш в Украйна в своя списък на застрашеното културно наследство - ход, за който Киев настояваше, но срещу който Москва остро се противопоставяше, предаде Франс прес.

Украйна смята борша - гъста питателна супа, която обикновено се приготвя с цвекло, за национално ястие, въпреки че то се консумира масово и в Русия, и в други бивши съветски републики, и в Полша.


Културата на приготвяне на украински борш "днес беше вписана в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство, нуждаещо се от спешна защита" от комитет на организацията, се казва в направеното изявление, цитирано от вестник Стандарт.

Решението беше одобрено след ускорен процес, предизвикан от инвазията на Русия в Украйна и "отрицателното въздействие върху тази традиция", причинено от войната, посочват от ЮНЕСКО.

10 от най-добрите супи на планетата, според CNNСупата е една от най-старите и универсални храни в света

Киев приветства хода, а министърът на културата на Украйна Александър Ткаченко каза в Телеграм, че "победата във войната за борша е наша", допълвайки, че страната ще спечели и тази, и другата война".

Добавянето на културата на приготвяне на борша в списъка на ЮНЕСКО има за цел да мобилизира вниманието, за да се гарантира, че тя ще бъде опазена, въпреки рисковете за съществуването й.

Комитетът отбелязва, че войната е "застрашила жизнеспособността" на културата на борша в Украйна.

"Човешкото разселване представлява заплаха, тъй като хората не само не могат да готвят или отглеждат местни зеленчуци за борш, но и да се събират заедно. Това  подкопава социалното и културно благосъстояние на общностите", казват от комитета.

Говорителят на руското външно министерство Мария Захарова на свой ред заклейми този ход като "ксенофобски".

ЮНЕСКО обаче отбеляза, че украинският борш е просто версия на ястие, популярно другаде, и е от съществено значение за всекидневния живот в страната.

В средата на април Украйна подаде молба за включване на културата на борша в списъка на застрашеното нематериално културно наследство на ЮНЕСКО с аргумента, че нахлуването на Русия в страната на 24 февруари и последвалите месеци на бомбардировки са застрашили не самото му съществуване, а "жизнеспособността" на традицията, свързана с ястието.

Българският бизнес

Подобни статии

Най-четени статии

Facebook Коментари

Добави коментар

Екипът на Profit.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари.
В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Абонирайте се за електронния
информационен бюлетин на Profit.bg