Известният скандинавски ресторант Noma в Копенхаген многократно е бил избиран за "най-добрия ресторант в света" според престижното британско списание Restaurant. Готвач и съсобственик на ресторанта, Рене Реджепи предлага на своите посетители обновена версия на северната кухня, в която се отдава предпочитание на съставките от близките гори. Гостите на ресторант Noma, който, между другото, има две звезди "Мишлен", могат да опитат най-малко 20 ястия, които се сервират в малки порции. Заслужава да се отбележи, че повечето от ястията не приличат на привичната ни храна. Пригответе се да се запознаете с малко екзотика и не съвсем традиционна скандинавска кухня:

[{308}]