Защо британците пият чай с мляко и още свежи факти за напитката

2369
Защо британците пият чай с мляко и още свежи факти за напитката

© Pixabay.com

Всички знаем, че англичаните обичат чая. Но знаете ли защо те са единствените европейци, които обикновено го комбинират с мляко?

Напитката стана популярна във Великобритания преди повече от три века и днес много хора в света я свързват с британците, въпреки че произхожда от Китай и Индия.

ВВС публикува пет любопитни факта, които могат да изненадат дори най-големите познавачи на чая.

1. Чаят се пие от повече от 2000 години



Консумацията му започва през 200 г. сл. Хр. В мавзолея Ян Лин в Централен Китай били открити дарове на гробовете, които изглеждали като торти, направени с листа.

Анализите показали присъствието на кофеин и теанин и така било установено, че става дума за листа от чай. Смята се, че ги погребвали с мъртвите, за да ги отнесат в отвъдното.

2. Всички видове чай идват от едно и също растение



Всичкият чай идва от едно-единствено растение -
Camellia Sinensis. Различните разновидности се дължат на различните подвидове на растението, на условията за отглеждането им и на производствените процеси.

3. В Лондон чаят се ядял



Чаят започва да се продава в Лондон за първи път през 1657 г. от мъж на име Томас Гарауей. Той го продавал в магазин в центъра на града и чаят бил смятан за луксозна стока.

По онова време покупката на чай била символ на изтънченост, но не всички знаели какво да правят с продукта. Според някои източници имало англичани, които накисвали листата и след това ги ядяли или ги използвали като мармалад върху препечени филии с масло.

4. Британец превръща Индия в „Меката на чая“



Британците внасяли чай от Китай до
XVII век, когато двете страни скъсали дипломатическите си отношения, а това прекъснало и търговския обмен. Тогава Източноиндийската компания, която контролирала международната търговия с чай, наела легендарния вносител на чай Робърт Форчън.

Той поел на експедиция в търсене на чаени растения, които продавал на аристокрацията. Форчън бил нает с мисията да контрабандира чаените растения от Китай към Индия, за да създаде паралелна индустрия в страната, която е част от Британската империя.

След като успял да внесе над 20 000 растения в Дарджеелинг обаче, Форчън открил, че чаят вече растял там по естествен начин. Но именно благодарение на дейността на Робърт Форчън Индия започнала да се смята за Меката на чая.

5. Англичаните слагат мляко в чая, защото...

Когато чаят започнал да се внася от Индия през XVII век, някои навици на британците се променили. Чаеното растение, което растяло в Индия, било подвид, наречен Camellia Sinensis Assamica.

Британски производител на чай с рекордни продажби след брекзитСмята се, че причината е повишаването на интереса към всичко британско

Чаят Assam бил по-вкусен в черната си версия, отколкото в зелената, а процесът на окисляване, който потъмнява листото, елеминирал флоралните нотки и придал на напитката по-силен и малцов вкус. Поради това, когато англичаните получили първите напитки English Breakfast, които съдържали Assam, им се сторило естествено да им добавят мляко. Днес тази традиция продължава.

За сметка на това в Западна Европа чаят пристига от Холандия, която го внасяла от Индонезия, където вкусът бил по-лек и не изисквал мляко. Поради това британците са единствените европейци, които продължават да пият чай с мляко.

Подобни статии

Най-четени статии

Facebook Коментари

Добави коментар

Екипът на Profit.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари.
В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Абонирайте се за електронния
информационен бюлетин на Profit.bg

Пазари

% Стойност
  • SOFIX 720.710 -0.27%
  • BGREIT 117.270 -0.09%
  • BGTR30 566.060 0.49%
  • BGBX40 137.280 -0.14%
Ask Bid
  • EUR/USD 1.1814 1.1815
  • GBP/USD 1.2897 1.2899
  • USD/JPY 108.8430 108.8550
  • USD/CHF 0.9615 0.9616
  • USD/CAD 1.2578 1.2580
  • AUD/USD 0.7940 0.7941
  • USD/BGN 1.6554 1.6557
Ask Bid
  • DOW JONES 21661.73 21665.73
  • S&P500 2426.16 2426.66
  • NASDAQ 4705.68 4706.68
  • CAC 40 5079.73 5081.73
  • DAX 12048.57 12050.57
  • FTSE 100 7309.47 7310.97
  • ПЕТРОЛ 48.64 48.69
  • ЗЛАТО 1289.39 1289.89
  • СРЕБРО 17.01 17.04

Видео