Кафето играе значителна роля в съвременното общество, като едва ли някой от нас би могъл да си представи живота си без тази течност. Разпространението на напитката започва от 9-и век, когато е била пренесена от Близкия изток.

Само в САЩ, годишно се консумира над един милион тона кафе на зърна.

Кафето е вид, който се подлага на ферментация и печене преди използване.

Най-важните активна съставка на кафето е алкалоида: trimethylxanthine или кофеин, което представлява между 1% и 2% от зърното.

Тя също така съдържа етерично масло, което дава на кафето характерния аромат и чието действие върху храносмилателната система е дразнещо.

Плюсове:

Кафето намалява риска от Алцхаймер. Пиенето на до две чаши кафе на ден прави човек по-малко податлив на болестта на Алцхаймер, макар и все още да не се знае защо.

Пиенето на кафе и пушенето на цигари могат да намалят риска от болестта на Паркинсон (макар цигарите да водят до много по-страшни последствия).

Кофеинът в кафето и никотинът в цигарите значително променят естествената биохимия. Скорошни проучвания показаха, че тези промени могат значително да намалят риска от индивидуална придобиване на болестта на Паркинсон.

Кафето увеличава в краткосрочен план паметта и познавателните функции.

В него има големи количества кофеин, който помага на хората да се съсредоточат, когато усещат сънливост или изтощение. Проучванията показват, че когато хората пият кафе, това им помага да запазят по-добра концентрация за кратък период от време.

Кафето намалява риска от диабет.

Чрез пиене кафе се намаляване рискът от развитие на диабет тип 2 с петдесет процента! Всъщност постигане на това става с пиенето на до 7 чаши кафе на ден.

Кафето може да помогне в борбата с главоболието.

Кофеинът може да спомогне за засилване на ефекта от аналгетично лекарства като аспирин и др. такива. Много от лекарствата за главоболие и мигрена често съдържат малка доза кофеин.

Кафето е изключително ефективен антиоксидант.

Кафето на зърна съдържа голям брой съединения, които са изключително ефективни антиоксиданти. За хората, които не ядат достатъчно плодове и зеленчуци, пиенето на кафе може да помогне да получат основните минерали и витамини. Кафето предпазва също така срещу рак.

Кафето е диуретик и слабително.

Пиенето на кафе помага за прочистването на организма и премахване на потенциално опасни или нездравословни съединения от тялото.

Кафето намалява риска от жлъчен камък.

Тъй като кафето е диуретик, то също така предотвратява калцификация на течност от жлъчния мехур (известни като камъни в жлъчката).

Кафето неутрализира, макар и само непълно, негативните ефекти на алкохола върху нервната система.

При физическото изтощение и умора. Кафето предоставят временно стимул, макар че то никога не лекува.

Минуси

Съдържа кофеин, който причинява редица здравни проблеми, включително нарушения на съня и тревожност, дихателни проблеми при децата

Кафето може да предизвика запек

Тъй като кафето е диуретик, може да доведе до това хората да се дехидрират; липсата на течност в тялото може да причини запек.

Пиенето на кафе в продължение на дълъг период от време може да увреди зъбите.

Кафето има подобен ефект върху зъбите, както никотина - те пожълтяват и се нарушава зъбния емайл.

Подобно на опиатите, към кафето можете да се пристрастите - физически. Често, ако не си вземете дневната доза, можете да изпитвате остро главоболие.