25 000 евро са необходими, за да се изгради ферма за охлюви у нас върху терен от 10 дка. Инвестицията ще се възвърне още на втората година. Това разказа днес проф. Джовани Авания, от Международния институт по охлювъдство в северноиталианското градче Кераско.

Професорът, който е и заместник-кмет на градчето, е на двудневна визита в община Аксаково във Варненска област. В морската столица проф. Авания представи официално възможностите за създаване на ферми за охлюви в района.

Италианецът се занимава с охлювъдство над 35 години. По негови данни в родината му има 8000 ферми, а извън нея още 5000, като всички имат договор и продават готовата продукция на института в Кераско. Няма значение от местонахождението на фермата, изкупната цена на охлювите е еднаква - между 3 и 5 евро на килограм в зависимост от вида и големината на черупката. За да се изгради ферма за охлюви са необходими минимум 10 декара площ.

Инвестицията, която трябва да се направи, за да започне производството е около 25 000 евро. С тези вложения фермата може да просъществува 15 години. Първата година печалба няма, тъй като охлювите са малки и е необходимо техническо време, за да пораснат. На втората година обаче от въпросната площ се произвежда 10 тона готов продукт или около 1,2 млн. броя охлюви. През следващите години, цикълът е затворен и продукция има всяка година.

Договорът пък с института гарантира сигурен пазар за стоката. Дори изкупуването на охлюви да стане на най-ниската цена, приходите са между 30 и 40 000 евро, което изплаща инвестицията още на втората година, обясни проф. Авания. По негови данни, най-големите разходи по отглеждането на охлювите са за труд.

Необходими са 200 работни дни годишно и собственикът сам решава дали ще наеме хора или ще се грижи за тях сам. В България вече съществуват ферми за охлюви, каза още професорът от Кераско.

Източник: БГНЕС