Най-продаваната безалкохолна напитка в света Coca-cola ще бъде принудена да промени тайната си рецепта, съобщава Discoverynews. Причината е химическа: оцветителят 4-MEI (4-methylimidazole)- химически карамел, който се използва за постигане на цвета на напитката, както и в соевия сос и някои видове бира, ще бъде ограничен в САЩ.

Центъра за наука в интерес на обществото (CSPI)- американска асоциация за защита на потребителите, повече от година бие тревога за потенциалната канцерогенност на този оцветител. През февруари миналата година тя настоя пред администрацията на САЩ по храните и лекарствата (FDA) чисто и просто да забрани използването му в хранителни продукти.

Новите изследвания са показали, че нивото на оцветителя в безалкохолните напитки, продавани във Вашингтон, е в пъти по-високо от разрешените в щата Калифорния 29 микрограма на ден (граници, които медицината смята за безопасни). Coca-Cola е съдържала между 142 и 146 микрограма, Coca-Cola light - между 103 и 113, а Pepsi- от 145 до 153 микрограма. В Европа регулацията на 4-MEI е още по-либерална и допуска 250 милиграма на килограм, което прави 80 000 микрограма на бутилка.

От CSPI настояват за по-голяма яснота за потребителите. Много от тях, четейки „оцветител карамел“ смятат, че става дума за прегорена до кафяво захар, което няма нищо общо с въпросния оцветител. „Става дума за тъмнокафяв химически продукт, който не се среща в природата“, обясняват от там.

За да избегне специалното означение на етикетите си, от компанията Coca-Cola са приели той да бъде премахнат от напитките й, което означава тайната рецепта на компанията да бъде леко променена. Същевременно говорител на компанията обясни, че тя не смята 4-MEI за вреден за здравето, но ще се съобрази със законовите изисквания на щата Калифорния и ще избере заместител, който няма да промени вкуса на напитката.