Търговци пробутват замразено месо за охладено. Често в магазините може да се натъкнете на разфасовки, които се предлагат като прясно охладени мръвки, но всъщност първо са били замразени.

Това разказа Владимир Иванов от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата за вестник "Стандарт". Никой не може да каже колко дълго месото е стояло замразено, докато стигне до щандовете в магазина, допълни той.

Ако се продаде достатъчно бързо, размразеното месо не е вредно за здравето. Продажбата на замразено месо като охладено обаче нарушава правата на потребителите и бърка в джоба им. Килограм замразено месо е доста по-евтин, отколкото същата мръвка, ако се продава като прясно охладена.

Разликата между замразено и охладено пилешко, например, е около 2 лв. за килограм. При свинското разликата е още по-голяма и достига 2.50-3 лв. за кило, в зависимост от вида на мръвката.

Продажбата на размразено месо носи и още един риск. Когато човек не е наясно какво точно купува, не знае и как да съхранява съответната храна. Така месото, което сме купили, може да се развали по-бързо, отколкото очакваме, а евентуално повторно замразяване ще развали съвсем вкуса му, обясняват специалистите.

Единственият начин да се разпознае наистина прясното месо от размразеното е наличието на кръв, съветва Владимир Иванов. В пресните мръвки винаги има кръв, колкото и да ги миете, докато замразените могат да пуснат само прозрачна течност.