Марго Роби признава, че „няма търпение“ да види марката си джин по рафтовете в любимите си лондонски барове.

Но желанието ѝ обаче е сериозно застрашено от надпис на страничната част на бутилката: „внимание: съдържа следи от мекотели“.

Актрисата е трябвало да промени рецептата, след като водещи лондонски барове и ресторанти са отхвърлиха напитката поради риск от алергени, пише The Guardian.

Джинът Papa Salt се филтрира през черупки от стриди, като идеята на Марго Роби е била да напомня за пясъчните дюни в Австралия, където е израснала.

Това означава, че на хората с алергия към черупчести се препоръчва да не го консумират, защото макар процесът на дестилация да премахва повечето протеини от черупчести, някои могат да останат в напитката. Реакциите към черупчести включват анафилаксия, която може да бъде фатална за алергичния потребител, допълва The Guardian.

Няма „девствен джин“, за такова наименование в съдържанието трябва да има етилов алкохол и хвойна, гласи законът

Безалкохолните напитки не могат да се продават като „джин“, постанови Върховният съд на ЕС

Собственици на заведения в Лондон разкриват, че през последните месеци Роби и съпругът ѝ Том Акерли са ги посещавали лично, за да ги убедят да продават джина, но са били отблъснати.

„За да предлагаме джина ѝ, ще трябва да обучим целия си персонал да пита гостите дали имат алергия към морски дарове, когато поръчват джин с тоник. Не си струва времето и риска“, казва собственик на бар, към когото се е обърнала Роби.

„В момента имаме достатъчно проблеми, времената са трудни за ресторантите, не искаме да се налага да питаме хората дали са алергични към мекотели, когато поръчват джин“, допълва мениджър на ресторант.

Говорител на актрисата е дал потвърждение, че джинът се преформулира след обратната връзка, като се очаква версия без стриди да стигне в Обединеното кралство до края на 2026 г. Джинът все още се предлага на пазара като съдържащ „австралийски растителни съставки като семена от акация и стриди“.

Според говорителя на холивудската звезда е стандартна практика производителите на джин да посещават потенциални големи клиенти и самата тя посещава баровете и ресторантите, които биха могли да продават нейния джин. Роби е била силно ангажирана в процеса на разработване на рецептата и с премахването на черупките от мекотели е действала в отговор на обратната връзка от лондонските предприемачи в ресторантьорския бранш.

300 години по-късно, Законът за гравитацията действа безотказно в революционна дестилерия на Кеймбридж

Наздраве за физиката: Да пиеш джин от ябълките на сър Исак Нютон

Джинът Papa Salt се предлага на британския пазара от 2024 г. в магазините Harvey Nichols и Waitrose, които предупреждават за наличието на алергена.

„Нашата любов към джина се зароди в лондонските пъбове и барове и все още прекарваме много време в Лондон. Нямаме търпение да видим Papa Salt в нашия местен бар“, споделя Марго Роби.

Грег Дилън, експерт по спиртни напитки, който управлява уебсайта Great Drams, споделя защо заведенията имат колебания да продават джина на актрисата при толкова други налични опции, които не носят риск от алергия.

„Дори и толкова малък риск като този, с необходимото обучение и потенциал за реакции, е предизвикателство, което марката трябва да преодолее, въпреки че самата бутилка е красива. Ако даден продукт повдига дори и малък въпрос за алергени, персоналът ще трябва да пита гостите за алергии към черупчести, което много заведения възприемат като ненужно усложнение, като повечето джинове нямат проблем“, допълва той пред The Guardian.

Звездата е съосновател на компанията за органични и веган вина Avaline, която стартира заедно с Катрин Пауър през 2020 г.

Да зарежеш Холивуд заради био вино: Камерън Диас е доволна

Твърди се, че Papa Salt е ароматизиран с черупки от стриди, за да напомня за австралийското крайбрежие, където е израснала Роби. Но Дилън твърди, че те не добавят много аромат към спиртната напитка.

„Черупките от стриди са предимно калциев карбонат. Когато се смачкат и се използват за филтриране, могат леко да омекотят спиртната напитка, като взаимодействат с киселини и примеси. На практика ефектът върху вкуса е минимален. Техники като тази често служат повече като история на марката, отколкото определящ етап във вкуса“.

„Повечето спиртни напитки всъщност не съдържат алергени, подлежащи на деклариране, тъй като британските разпоредби за храните, а именно Наредбата за информацията за храните от 2014 г., предвиждат изключения за дестилати (като зърнени култури или ядки) или за случаи, в които се съдържат ниски нива на вещества като сулфити. Затова повечето спиртни напитки, дори тези, произведени от зърнени култури, съдържащи глутен, не подлежат на деклариране на алергени.

Въпреки това, няма изключение за дестилати от мекотели, към които спадат стридите, използвани като ботанически съставки в джина. Въпреки че се използват само черупки, би било трудно да се гарантира, че всички потенциални алергени са премахнати, така че трябва да декларирани“, казва Ричард Лег, консултант по спиртни напитки и управител на Distilled Knowledge.

Profit.bg

Парадоксът с множеството марки текила на знаменитости

„В основата на философията на Papa Salt стои подкрепа, която основателите оказват на сектора на хотелиерството и ресторантьорството в Лондон и в цяла Великобритания, както и възможността да виждат своя джин в местата, където обичат да прекарват времето си.

В резултат те са получили обратна връзка директно от самите клиенти. Този вид обратна връзка е жизненоважна за растежа на марката и затова през 2025 г. Papa Salt взе решението да премахне напълно стридите от ботаничната смес, като започна първо на австралийския пазар, а преходът трябва да приключи в Обединеното кралство до края на годината“, казва говорител на Papa Salt.

Много знаменитости лансират марки алкохолни напитки, за да се възползват от славата си, когато не снимат филми. Текилата Casamigos на Джордж Клуни беше продадена на Diageo през 2017 г. за 1 млрд. долара, а Брад Пит лансира джин през 2023 г. Звездата от „Хари Потър“ Ема Уотсън също лансира марка джин, както и рапърът Снуп Дог.