Най-старото вино в света е на 8000 години

872
Най-старото вино в света е на 8000 години

© Pixabay.com

Учени твърдят, че фрагменти от глинени съдове на 8000 години съдържат най-ранните сведения за производство на вино в света.

Глинените делви, съдържащи остатъци от съставки на виното, били открити на две места южно от грузинската столица Тбилиси, съобщават изследователите, цитирани от ВВС.

Върху някои от съдовете имало рисунки на чепки грозде и танцуващ мъж.

До този момент най-ранните сведения за винопроизводство се съдържаха в глинени съдове на около 7000 години, които бяха открити в Северозападен Иран.

Последните открития са публикувани в списание Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

„Смятаме, че това е най-старият пример за култивиране на евразийско винено грозде, растящо в дивата природа, единствено за производството на вино“, казва съавторът на изследването Стивън Батиук, старши изследовател в университета в Торонто.

„Виното има централно място в западната цивилизация. Като лекарство, социален лубрикант, субстанция, променяща ума и много ценна стока, виното е в основата на религиозни култове, фармакопеята, кухнята, икономиката и обществото в древния Близък изток“, допълва Батиук.

Традиционни методи

Глинените делви били открити в две неолитни селища, наречени Гадачрили Гора и Шулаверис Горас, на около 50 км южно от Тбилиси, съобщават изследователите. Следи от вино са открити в осем делви, най-старата от които датира отпреди около 5980 години пр. Хр.

Големи делви, наречени квеври, които са сходни с древните, продължават да се използват във винопроизводството в Грузия, казва Давид Лордкипанидзе, директор на Грузинския национален музей, който помагал в изследванията.

Батиук отбелязва, че виното вероятно е било правено по сходен начин с днешния метод квеври, „при който гроздовите зърна се смачкват и плодът, дръжката и семената ферментират заедно“.

Това ли е най-добрата работа – да дегустираш вино по цял ден Как един професионален дегустатор на вино остава трезвен през деня

Преди това най-ранните сведения за производство на вино бяха открити в планината Загрос в Иран и датираха отпреди 5400-5000 години пр. Хр.

През 2011 г. в пещера в Армения бяха открити преса за вино и делви за ферментация отпреди около 6000 години.

За най-старото вино в света, което не е на основата на грозде, се смята ферментирала алкохолна напитка от ориз, мед и плодове, открита в Китай и датирана отпреди около 7000 г.пр. Хр.

Подобни статии

Най-четени статии

Facebook Коментари

Добави коментар

Екипът на Profit.bg Ви благодари, че използвате кирилица за вашите коментари.
В случай, че коментарът Ви съдържа нецензурни квалификации и лични нападки или обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа, той ще бъде изтрит от модератора на сайта.

Абонирайте се за електронния
информационен бюлетин на Profit.bg

Пазари

% Стойност
  • SOFIX 668.870 -0.01%
  • BGREIT 113.620 -0.38%
  • BGTR30 547.640 -0.19%
  • BGBX40 131.370 -0.03%
Ask Bid
  • EUR/USD 1.1788 1.1789
  • GBP/USD 1.3203 1.3205
  • USD/JPY 114.1100 114.1220
  • USD/CHF 0.9891 0.9893
  • USD/CAD 1.2784 1.2786
  • AUD/USD 0.7558 0.7559
  • USD/BGN 1.6591 1.6593
Ask Bid
  • DOW JONES 23373.76 23377.76
  • S&P500 2582.42 2582.92
  • NASDAQ 4705.68 4706.68
  • CAC 40 5317.62 5319.62
  • DAX 12994.09 12996.09
  • FTSE 100 7380.81 7382.31
  • ПЕТРОЛ 56.49 56.55
  • ЗЛАТО 1289.99 1290.49
  • СРЕБРО 17.14 17.17

Видео