Националната ветеринарномедицинска служба и Националната асоциация на млекопреработвателите обсъждат актуализирането на Българските държавни стандарти за производство на кисело мляко, сирене и кашкавал.

Идеята е името „сирене" или „кашкавал" да се дава само на продукти, произведени от мляко по традиционни български технологии.

Одобрените проекти, в които се използва само мляко, ще бъдат обозначавани със специален стикер.

Според Димитър Зоров недостигът на качествено родно мляко преработвателите компенсират с внос от Европа. От асоциацията посочват и един парадокс - българското качествено мляко е с 30% по-скъпо от качественото мляко в останалите европейски страни.

Предлагането на некачествени и вредни храни трябва да се контролира от държавата. Как ще стане това при липсата на лаборатории остава неясно, смятат от Асоциация на млекопреработвателите.

Остава неясно какви имена ще носят в бъдеще продуктите от млечни и месни заместители.

Източник: БНР