ЮНЕСКО обяви френската кухня за световно наследство
Испанското фламенко, френската кухня и китайската акупунктура вече са част от списъка на ЮНЕСКО на нематериалното наследство на човечеството. 46 нови културни традиции бяха добавени в списъка с решение на междуправителствения комитет на културната организация на ООН, който заседава в Кения.
Изкуството на жените от Азербайджан, които тъкат килими така, както са го правили от векове по техните земи, вече е част от списъка на нематериалното наследство на ЮНЕСКО.
В него бяха вписани някои от най- ценните и уважавани карнавални и празнични традиции, техники за лекуване, занаяти, дори кулинарно изкуство - духовно богатство от всички райони на света. Пекинската опера, колумбийската музика маримба, хърватския джинджифилов хляб, японска техника за производство на коприна, ритуален танц от перуанските Анди.
Поддържането на културното разнообразие е жизненоважно за опазването на мирния дух на човечеството, подчерта Сесил Дювал от ЮНЕСКО.
В този списък за първи път беше вписана кулинарна традиция - честта за това имаше френската кухня с аргумента, че това е социална практика, който ознаменува най-важните моменти в живота на отделния човек и на общности от хора. За част от нематериалното наследство бяха признати и мексиканската кухня и средиземноморската диета.
Списъкът на нематериалното културно наследство на човечеството е създаден с подписана през 2003 година конвенция, ратифицирана от 132 страни. Целта на конвенцията е опазването на културите и популярните традиции по същия начин, както и на материалните обекти и паметници, които са предмет на друга конвенция от 1972 година.
Източник: БНТ