Един от най-влиятелните готвачи в света стана жертва на COVID-19
Един от най-влиятелните готвачи в света стана жертва на коронавируса.
Флойд Кардоз, главен готвач и основател на Bombay Canteen и O Pedro в Мумбай, почина на 59 години от COVID-19, потвърди семейството му.
На 18 март готвачът, отгледан в Мумбай, публикува в Instagram, че е приет в болница в Ню Йорк заради треска и че е тестван положително за коронавирус.
Веднага след като уебсайтът Scroll.in съобщи новината за смъртта му в сряда сутринта, тя се разпространи в социалните медии и хранителния свят, като феновете оплакваха загубата на блестящия кулинарен ум, който промени начина на мислене на много американци за индийската кухня.
Deeply upset to hear this news. It was an honor to know Floyd. He was a kind, ground breaking chef who paved the way for so many South Asians. I remember saving up money to eat at Tabla in college. I will miss his fierce passion and determination. https://t.co/ToBCLceFiW
— Khushbu Shah (@KhushAndOJ) March 25, 2020
Кардоз, който почина в Ню Джърси, наскоро отвори трето заведение в Мумбай - Bombay Sweet Shop.
Мнозина приписват на неговия затворен ресторант в Манхатън - Tabla, отбелязването на нова ера за индийската кухня в Ню Йорк.