Археолози откриха най-старата преса за вино в света
![Археолози откриха най-старата преса за вино в света](https://sportal365images.com/autocrop/smp-images-production/profit.bg/25012024/3ddac764-5cdb-4d09-90a4-1c32724f3a28.jpg?width=1001&height=538&format=webp)
Най-старата преса за вино в света беше открита от археолози при разкопки в Северен Ирак, съобщава CNN.
Предполага се, че съоръжението е на над 2700 години и е използвано от производителите на вино в Асирийската империя в период, когато търсенето на алкохолната напитка започва бързо да нараства.
Асирийската държава, възникнала в Месопотамия, е една от първите империи в човешката история. Границите ѝ обхващали територията на днешен Ирак, както и части от Иран, Кувейт, Сирия и Турция.
"Археологическата находка е уникална, защото за първи път се откриват доказателства за индустриално производство на вино в Месопотамия", казва проф. Даниеле Бонакоси от университета в Удине, който ръководи разкопките в региона на Кюрдистан.
По думите му пресата за вино, открита в провинция Дахук, е ценна най-вече със своята историческа стойност.
В историческите извори от времето на Асирийската империя се посочва, че в периода между 8 и 7 век преди Новата ера търсенето на вино започва рязко да се покачва. Основните консуматори са членовете на императорския двор и аристокрацията. То е широко използвано и в ритуалните церемонии.
Археологическите разкопки показват и разширяване на лозовите насаждения в този период.
Настоящото откритие включва 14 инсталации, изсечени в скалите. От горната страна са издълбани квадратни кухини, в които гроздето било стъпквано с крака от работниците, а изцеденият сок се оттичал в овални ванички, разположени в долната част. След това той се събирал в съдове, където протичала ферментацията и накрая те били изпращани на пазара.
В момента тече процедура за добавяне на най-старата винена преса в списъка на културното наследство на ЮНЕСКО.