Кафе културата в Италия - по-специално пиенето на еспресо, може да влезе в списъка на ЮНЕСКО за нематериално културно наследство.

Страната вече води кампания в тази насока, съобщава The Independent.

„В Италия кафето е много повече от обикновена напитка: това е автентичен ритуал“, казва заместник-министърът на земеделието Джан Марко Сентинайо пред италианското издание Sky TG24.

„Това е неразделна част от нашата национална идентичност и израз на нашите социални взаимоотношения, което ни отличават от света", допълва той.

Подобни ритуали вече са приети в списъка на ЮНЕСКО, включително турската кафе култура и традиция, но заявлението на Италия беше отхвърлено през 2021 г.

Отказът обаче се дължи на грешка в кандидатстването, което е направено от две различни институции в страната едновременно - регион Кампания твърди, че еспресото е неразделна част от неаполитанската култура, докато Консорциумът за защита на традиционното италианско кафе еспресо го изтъква като представител на цялата страна.

Затова Италия получава отказ, но страната е посъветвана да кандидатства отново тази година. Министър Сентинайо е уверен, че този път еспресото ще получи зелена светлина.

Италианското министерство на земеделието, храните и горите единодушно одобрява предложението. Сега то трябва да бъде одобрено от италианската национална комисия на ЮНЕСКО, следвана от централата на организацията.

„Чашата еспресо представлява за всички италианци социален и културен ритуал, който е отразен и в литературата и който очарова цялата страна - от Неапол през Венеция до Триест, минавайки през Рим и Милано“, казва Сентинайо.

„Тази кандидатура е особено важна в този момент, когато ограниченията, дължащи се на пандемията, навредиха на социалните отношения, а кафето беше купувано от гише или открития салон на заведенията," допълва той.

Италия вече претендира за 15 вписвания в списъка с нематериално наследство на ЮНЕСКО, сред които лов на трюфели и приготвяне на неаполитанска пица.

Последното предложение е съпроводено от новината, че цената на едно еспресо в Италия може да се повиши до 1.50 евро тази година, което предизвика възмущение сред италианците любители на кофеина.

Италианците недоволстват от поскъпването на еспресотоСпоред публикация на The Times of London, цената на тази популярна сутрешна напитка се е повишила от 1 евро до 1.10 евро в много кафенета през тази година и може да достигне рекордните 1.50 евро до края на годината

„Получаваме множество оплаквания, които осъждат покачването на цените на кафето“, казва Фурио Труци, ръководител на италианската група за правата на потребителите Assoutenti.

В началото на миналата година, според Assoutenti, едно еспресо е струвало 1 евро, но цената му се е повишила до 1.10 евро в много кафенета, около 75 процента от които са вдигнали цените.

Прогнозите на организацията показват, че стойността на кафето може да се повиши отново през 2022 г. до 1.50 евро.

Инфлацията "превръща ежедневния ритуал в лукс за богатите", казва Труци пред местния вестник VeronaSera.