Замисляли ли сте се защо с идването на септември някои цветове се настаняват съвсем естествено в дома ни, в начина, по който се обличаме, в храната, която поставяме на масата?

Защо летните бели и ярки сини тонове започват да изглеждат не на място, а дълбоките пурпурни и златисто-жълти нюанси носят усещане за завръщане у дома?

Отговорът е много по-дълбок от сезонните модни тенденции – той е закодиран в начина, по който очите и мозъкът ни са еволюирали да възприемат света, казва Мария Балева - архитект, дизайнер и предприемач с над 18 години опит. Те е съосновател на архитектурното студио FUNKT и на мебелния бранд &HUE, както и основател на Pottery & Poetry - студио за авторски керамични съдове за хранене и сервиране.

Цветовете не съществуват изолирано. Те живеят в отношения – със светлината, с времето, с ритъма на дните ни. Когато настъпи есента, природата става наш учител, разкривайки ни различна перспектива за света, обяснява арх. Балева.

Васил Танев | Маса на мебелния бранд &HUE и керамични съдове на Pottery & Poetry

Магията зад визуалната поезия на есента

Слънцето започва бавно да се спуска и светлината му се измества към по-топли спектри, оцветявайки всичко в кехлибар и злато. Нашите усъвършенствани с хилядолетия биологични рецептори се настройват инстинктивно към тези промени. „Изведнъж топлите цветове не само изглеждат красиви – те започват да звучат като естествения език на сезона, внушават спокойствие и усещане, че всичко е на мястото си“, коментира експертът.

„Златните листа, уловили следобедната светлина, богатото бордо на променящите се кленове, приглушеното сияние на по-късите дни – всичко това ни се струва хармонично, защото очите ни буквално са настроени да го приемат“, казва основателят на Pottery and Poetry. Нейният бранд за керамични съдове е представян във Vogue, How to Spend It (FT HTSI), House Beautiful и Pantone View Book.

Васил Танев | Съдове на Pottery & Poetry

От храната до съдовете: Естествен диалог

Ако се храните според сезона, вече каните тези цветове на масата си. Есенната даровитост пристига облечена в палитрата на природата: дълбокото лилаво на патладжаните, прашно-синьото на винените гроздове, златистата плът на зимните тикви, наситеното зелено на късните зеленчуци.

Помислете: когато разрежете узряла смокиня и се открие нейното подобно на бижу сърце, или когато печете кореноплодни, докато се карамелизират в кехлибар и бронз – това е разказът на есента, разигран върху чинията ви.

Deliciously Ella Blog | deliciouslyella.com

А сега си представете тези дарове, съчетани със съдове, които говорят на същия визуален език.

Цветовете на храната и цветовете на съдовете започват да водят диалог. Това не е украса заради самата украса – а естествено общуване между онова, което виждаме, вкусваме и чувстваме. „Чиния с детайли в тъмно виолетово отразява поднесения патладжан. Златистата купа оглежда отлятата в нея кремообразната тиквена супа“, казва арх. Балева. По думите ѝ тази хармония създава нещо, което психолозите наричат „когнитивна лекота“ – онова чувство, когато всичко просто пасва и умът ни се отпуска, защото светът придобива визуален смисъл.

Gaz Oakley | www.gazoakleychef.com

Как да внесете есента на вашата маса

Красотата на акцентите е в тяхната универсалност. Не е нужно да променяте целия си сервиз. Започнете с една или две части и вижте как преобразяват сцената, съветва арх. Балева:

  • Дълбока пурпурна купа придава изисканост на обикновените бели чинии.

  • Златистожълта чаша променя начина, по който се усеща сутрешното ви кафе.

  • Сезонните храни изглеждат по-богати, когато са поднесени в цветове, отразяващи естествените им тонове.

Pottery & Poetry

„Тези изделия създават усещане за топлина, дълбочина и свързаност – напълно съответстващо на съзерцателния дух на есента“, казва арх. Балева. Според нея, когато подреждаме масата с намерение – избирайки предмети, които почитат ритъма на сезона – създаваме нещо повече от красота:

Tака признаваме връзката си с природните цикли и превръщаме храненето в малки ритуали – всяко ястие е пауза за оценяване на момента. Това е истинската магия на сезонните съдове - те хранят едновременно тялото и душата.