Популярният ресторант Noma в Копенхаген, който четири пъти е печелил наградата „Най-добър ресторант в света“, днес отново отваря врати, но като винен бар, предлагащ бургери.

Преди коронавируса желаещите да посетят Noma трябваше да резервират маса месеци предварително, докато в новата му форма няма да има резервации. Цените са достъпни.

Бургерите започват от 125 датски крони (18.40 долара) за вкъщи, което може да звучи доста извън Дания, но отговаря на местните цени. Цената на бургера е 150 крони, ако се сервира на маса (20.1 долара).

Виненията бар е разположен в градината на Noma, а майстор-готвачът Рене Реджепи твърди, че целта му е да рестартира социалния живот в Копенхаген.

“Мечтаем да накараме хората да бъдат отново активни и да започнат да излизат,” казва Реджепи пред Bloomberg.

Клиентите обаче не трябва да очакват гурме бургери с трюфели и хайвер.

“Трябва да е бургер, който познаваме и затова избрахме чийзбургер,” казва той.

“Използваме обаче най-добрите продукти и възможно най-качественото месо, което ще се мели по три пъти на ден и идва от пасбищни животни. Био лукът пък го режем на ръка. Малки неща като тези правят голяма разлика.” Ще се предлагат и опции за вегетарианци и вегани.

Бар ви нахлузва Хората са готови да направят почти всичко, за да се върнат към нормалността

Новият ресторант е с капацитет за 65 души и ще работи от четвъртък до неделя.

Бирата ще е на цена от 50 крони (6.7 долара), а цената на вината започва от 95 крони (12.7 долара) за чаша и 425 крони (57 долара) за бутилка.