Кулинарният сайт Epicurious променя диетата си, включвайки се в борбата с климатичните промени.

От онлайн изданието обявиха тази седмица, че "спират" с говеждото. Този вид месо вече няма да се появява в нови рецепти, статии, бюлетини или постове в профилите в социалните медии на Epicurious.

Този ход има за цел да подкрепи планетата, защото производството на говеждо месо създава големи количества парникови газове, обяснява в статия редакторът Маги Хофман.

"За всеки човек или издание, което има визия за по-устойчив начин на готвене, премахването на говеждото месо е първа стъпка, която си струва да се направи," се казва в статията. "Нашата промяна е насочена единствено към устойчивостта и към това да не популяризираме един от най-големите замърсители."

Животновъдството е отговорно за близо 15% парниковите газове в световен мащаб, а говеждото е с най-голям принос за това замърсяване, според ООН.

Изданието се движи в тази посока от близо две години. От есента на 2019 г. в Epicurious са публикувани рецепти с говеждо месо "само няколко пъти," казват редакторите му в отделен пост относно взетото решение.

Бърза проверка на сайта също така показва, че от известно време той предлага на читателите си алтернативи на говеждото месо.

Най-здравословният начин да ядем 9 от любимите ни храниЧервените зеленчуци са известни със своите антиоксидантни свойства, докато зелените помагат за здравето на очите. Жълтите често се считат за добър източник на протеин. Но как да ядем всички тези храни, за да увеличим максимално техните хранителни ползи?

От Epicurious твърдят, че читателите се интересуват от съдържание, което не включва говеждо месо.

Старите рецепти с говеждо месо ще останат на сайта, но няма да се появяват на заглавната страница, обявиха от Epicurious.