1300 долара за килограм: Кафето от стомаха на птицата Jacu bird не се влияе от митата
Тарифната война удари силно производителите на кафе в Бразилия, чиито най-голям пазар е САЩ. Но специалният сорт остава извън тенденцията
&format=webp)
В началото на август президентът на САЩ Доналд Тръмп наложи 50% мита върху бразилските стоки на фона на спора с левия лидер страната Луис Инасио Лула да Силва.
Това беше силен удар за бразилските марки кафе от висок клас, чиито най-запалени потребители са американците.
Но докато износът на тези стоки започна да спада рязко, един особен вид кафе – Jacu bird, се противопоставя на тенденцията, като привлича японски, британски и все повече бразилски потребители, което подсказва, че бъдещето му може да зависи от достигането на пазари извън най-големия й традиционен, отбелязва Reuters.
Американците, от друга страна, не харесват толкова много Jacu bird, висококачествена арабика, която се яде, усвоява от храносмилателния тракт и изхвърля от птицата, преди да се превърне в напитка.
„Американците нямат същата визия като японците, азиатците, клиентите от Саудитска Арабия и европейците, които търсят този вид качество“, смята Хенрике Слопер, производител на кафе Jacu Bird. „Така че за нас това не оказва никакво влияние в конкретния случай.“, допълва той.

Кафето Jacu Bird е ценено заради флоралния си аромат и балансираната си киселинност, качества, които произтичат от абсорбиращата природа на зърната и храносмилателния процес на птицата, според Рожерио Лемке, земеделски супервайзор във Fazenda Camocim, фермата, която стои зад производството му.
„Jacu не яде само кафе, а и плодове, и в стомаха му кафените зърна абсорбират характеристиките на плодовете“, допълва той.
Jacu, които се разхождат из кафените насаждения на Fazenda Camocim, са големи плодоядни птици, срещани в цяла Латинска Америка.
Фермата започва да се възползва от тяхната помощ, след като наблюдава как кълват узрели кафени зърна и асоциира процеса със световноизвестното индонезийско кафе Kopi Luwak, произведено от зърна, преминали през храносмилателната система на циветите.
И докато продажбите на Jacu Bird, което може да достигне цена от около 1300 долара за килограм, не са засегнати в страната, според Бразилската асоциация за кафе износът към САЩ, най-големият потребител в света, е спаднал с почти 70% през август в сравнение с юли.
Въпреки че асоциацията все още не е публикувала данни за износа през септември, ситуацията за бразилското специално кафе остава катастрофална, заяви пред Reuters по-рано този месец Марсио Ферейра, президент на бразилската група на износителите на кафе Cecafe.
„Най-голям спад в вноса на бразилско кафе се наблюдава при специалните сортове“, допълва Ферейра, посочвайки влиянието на митата върху цената на специалните сортове.
С изключение на Jacu Bird, митата са предизвикателство за другите сортове на Fazenda Camocim, които съставляват по-голямата част от годишното производство, добавят от фермата. „Америка е най-големият пазар за кафе на планетата, който в момента ни ограничава. В краткосрочен план това е много лошо, но в средносрочен и дългосрочен може да ни принуди да отворим други пазари“, допълват производителите.