Кафето отдавна не е просто обикновена напитка. Да се насладиш на топлата, леко горчива течност в прохладното утро е сутрешен ритуал, гориво за старт на работния ден, както и социален навик с икономическо измерение.

През 2023–2024 г. в световен мащаб са консумирани приблизително 10,62 млрд. килограма кафе, показват данните на Statista. За сравнение, предходната година количеството е било 10,38 млрд. кг. Но в Европа не просто се наслаждаваме на кафето си – ние го купуваме, оценяваме и коментираме цената му с почти същата страст, с която го консумираме.

Кой колко кафе пие – и колко заплаща?

Според проучване на Pressat, направено сред служители в 27-те държави от ЕС и Обединеното кралство между януари и март 2025 г., цитирано от EuroNews, най-много takeaway кафета на ден си купуват британците – средно по 1.96 чаши. Следват белгийците (1.79), поляците (1.77), французите (1.76) и румънците (1.68). В дъното на класацията са работещите в Люксембург (0.82), Унгария (0.83), Чехия (0.84) и Швеция (0.9 чаши дневно).

Любопитното обаче се появява, когато погледнем цената. Франция, която е на четвърто място по брой закупени кафета, всъщност заплаща най-високата средна цена на чаша – €3.42.

Въпреки разпространения стереотип за френската любов към малкото и силно еспресо, едва 8.94% от анкетираните избират тази напитка за из път. Най-популярни всъщност са кафе лате (17.02%) и макиато (16.17%).

На второ място по цена се нарежда Литва, със средна стойност от €3.39 на чаша, като най-предпочитаните напитки там са капучино и кортадо (по 14.87%).

Изненадващо, по данни от проучването, най-евтиното кафе в Европа може да се открие в Дания, където една чаша струва средно €1.89. Датчаните купуват средно по 1.32 кафета на ден и предпочитат американо. Освен тях, само Словакия (€2.08) и Кипър (€2.09) успяват да се доближат до прага от €2.

Новото изследване разкрива как времето на деня, в което пиете кафе, може да промени риска от сърдечно-съдови заболявания и смъртност

Сутрин или през целия ден: Кога кафето е полезно за здравето ни

Какво показва цената на капучиното в европейските столици?

Данните на Numbeo.com за цената на капучиното в европейските столици представят доста различна картина. Най-скъпата чаша капучино е в Копенхаген (€5.81) – далеч над средната цена на кафе в самата Дания.

Само още две страни минават границата от €5 – Исландия (€5.33) и Швейцария (€5.27). Над €4 се заплаща и в Скандинавия, Великобритания, Белгия, Нидерландия, Франция и Австрия.

Най-евтино е в Косово (€1.27), Украйна (€1.36) и Италия (€1.53) – страната, откъдето произхожда самото капучино. Това обаче не означава, че оплакванията от цените са неоснователни – дори в Полша, където средната цена в Numbeo е €3.64, бивш икономически министър говори открито за разликата:

„Капучиното във Варшава струва 18 злоти (€4.24), а в Бари – €1.50. Цените във Варшава, които се разпространяват из страната, са очевидно по-високи. И не е задължително да е по този начин“, казва Янош Пехочински, икономист и бивш министър на икономиката на Полша.

По негови думи, Полша е петият по големина производител и износител на кафе в Европа, а страната разполага с ефективна верига за печене и дистрибуция. Причината за високите цени според него се крие в цените на недвижимите имоти и данъците, които оскъпяват поддръжката на заведенията.

Кафето е голям залог за Nestle, като Nescafe и сестринската марка Nespresso представляват два от шестте ключови приоритета на компанията за 2025 г.

Те го обичат студено: Как Nescafe се приспособява към променящите се вкусове на поколението Z

Каква е ситуацията у нас?

Средната цена на чаша кафе в България е €2.31, показват данните от Numbeo, визуализирани от Euronews Business. Това ни поставя в по-ниската част на класацията по абсолютна стойност – далеч под цените в Копенхаген, Париж или Цюрих, но все пак осезаемо над нива като Италия (€1.53) или Косово (€1.27).

По отношение на достъпността обаче, българите не получават най-доброто съотношение между цена и доход. При средна нетна заплата, която позволява покупката на около 688 чаши капучино на месец, България се намира в долната половина на класацията — между Унгария, Румъния и Турция. За сравнение, в Италия този индекс достига 1399 чаши, в Швейцария – 1378, а в Люксембург – 1347.

Въпреки че номинално кафето в Копенхаген струва повече (€5.30 срещу €2.30), реално е по-евтино, когато става въпрос за доходите. Жител на Копенхаген трябва да отдели едва 0.079% от заплатата си за кафе, докато човек в София – 0.204%.

С други думи, в Копенхаген кафето е 2.6 пъти по-достъпно спрямо доходите, отколкото в София.

Тарифите срещу най-големия производител на Арабика в света разколебава инвеститорите в сектора

Цените на кафето скачат, след като Тръмп заплаши Бразилия с 50% мита

Но дали кафето реално ни излиза скъпо – или просто така ни се струва?

За една чаша еспресо са нужни приблизително от 7 до 9 грама кафе – или около €0.00009 разход за кафе по търговската цена на сорта арабика. Но това, разбира се, е само началото: към него се добавят заплати, разходи за електричество, опаковки, сиропи, млека, такси и наеми.

Средната цена на електроенергия за бизнеса в ЕС е €155.80/MWh, посочват данни на Eurostat от 2024 г. Най-висока цена заплащат в Ирландия (€254.30), Хърватия (€216.90), Унгария (€205.50) и Люксембург (€204.10). Най-ниската цена е в Норвегия (€79.10). Сред големите икономики се нареждат Франция (€163.90), Италия (€151.50), Германия (€197.60) и Испания (€121.70).

Джузепе Лаваца обвинява хедж фондовете, че са виновни за „80%“ от покачването на цените, което е довело до „невероятна“ нестабилност

Шефът на Lavazza: Финансовите спекуланти са виновни за цените на кафето

Колко капучино може да си позволи един жител?

„Капучино индексът“, базиран на данните от Numbeo.com, както и на месечните нетни заплати, показва, че най-много капучино за заплатата си могат да купят жителите на Рим – цели 1,399 чаши месечно. Следват Берн (1378) и Люксембург (1347).

Континентът е ясно разделен: в Западна Европа една заплата стига за над 750 чаши, докато в Източна Европа кафето все още е по-недостъпно.