С мисъл за бъдещето: Как провалите на Califia Farms изграждат успеха ѝ
Защо дългосрочното планиране и готовността да рискуваш са ключът към иновациите в хранителната индустрия
Лидерите с краткосрочна перспектива приоритизират днешния ден пред това, което ще бъде утре. Но може би е време тази логика да се обърне с главата надолу.
Според проучване на Fast Company въпросът за дългосрочното и краткосрочното мислене се спира на грешна дилема. Оказва се, че тези, които мислят в перспектива и имат ясна визия за бъдещето, всъщност вземат по-добри решения и то още на момента. Парадоксално, дългосрочното мислене е най-добрата краткосрочна стратегия.
В проучването, проведено сред 10 000 потребители в САЩ, се открояват група иновативни сравнително нови брандове, наречени „радарни“. Те са високо оценени за това, че предлагат по-добри продукти и услуги сега, докато същевременно правят значителен напредък към изграждането на просперитетно бъдеще. Един от тях е Califia Farms.
„Ако спрете да инвестирате в бъдещето си, рискувате настоящето“, споделя пред Fast Company главният изпълнителен директор на компанията Дейв Ритърбуш, подчертавайки основния принцип, който ръководи Califia Farms.
Компанията започва с мисията да създава здравословни напитки, като превръща несъвършените плодове в перфектен сок. Но скоро достъпът до изобилните източници на плодове е ограничен, което прави този модел неустойчив. Затова те решават да променят посоката си на работа.
С фабрика, разположена в Калифорнийската Централна долина, се ражда нов вид здравословна напитка - растителни млека, които се превръщат в алтернатива на традиционните млечни продукти.
Днес Califia Farms продължава да създава хранителни растителни напитки. Но думите „днес“ и „сега“ са важни за историята.
„Компании като нашата имат различни глави в своята история“, казва Ритърбуш. „А добрите брандове пишат нови глави, които са свързани помежду си и разказват една и съща история.“
За да създадеш трайна промяна и да революционизираш хранителната индустрия, има три ключови принципа, които трябва да се следват:
Бъди полезен за хората, бъди полезен за планетата и печели.
Според опита на компанията, много решения, които са добри за хората и околната среда, могат да бъдат и печеливши.
Например, намаляването на ресурсите - като по-ниска консумация на електричество в производството или използване на по-малко пластмаса в опаковките - често води до спестявания в дългосрочен план. Добавянето на качествени съставки, които повишават хранителната стойност, също може да оправдае по-високата цена, която потребителите са склонни да заплатят.
Проблемът през последното десетилетие е, че много иновативни брандове - включително някои производители на растителни алтернативи - се фокусират прекомерно върху първите два принципа, като пренебрегват печалбата в дългосрочен план. Но компаниите, които нарушават статуквото, трябва да доказват, че е възможно да вършиш добро чрез бизнеса си, докато оставаш успешен и във финансов план.
През 2024 г. повече от половината домакинства в САЩ са купували растително мляко. Печалбите на компанията са съпоставими с тези на традиционните хранителни гиганти. Califia Farms разбива мита, че производството на прогресивни продукти не може да бъде доходоносно.
Не всеки продукт, който компанията е създавала, е бил успешен. И това, според изпълнителния директор, е нещо положително.
Една от по-големите грешки на компанията е свързана с преждевременна иновация. Califia Farms забелязва промяна в предпочитанията на по-младото поколение консуматори на кафе, които започват да предпочитат студените напитки - не само през лятото, но и през цялата година. Тази тенденция днес е напълно утвърдена, като 75% от продуктите на Starbucks и 70-80% от тези на Dutch Bros. се сервират студени.
Когато компанията се опитва да отговори на тази промяна, тя създава нов вид сметана с по-силен вкус, направена специално за студени кофеинови напитки.
Въпреки че на хартия идеята изглежда иновативна, тя се оказва неуспешна.
„Дадохме на клиентите нещо, което никога не са искали“, признава изпълнителният директор. Продуктът не успява да генерира продажби и заема място на рафтовете, което преди това е било за успешни артикули на компанията.
Независимо от провала, Ритърбуш смята, че опитът, който са натрупали с този неуспех, е ценен.
„Все още хората не ни познаваха добре. Днес най-горещата тенденция в кафето е студената сметана - идея, родена от същото наблюдение, което изследвахме преди време.“
Според Ритърбуш, изграждането на добра и печеливша компания изисква повече от това да предлагаш продукт, който е по-добър от конкурентите. Необходимо е да създадеш нещо, което има ясна разлика на пазара.
„Лидерите трябва да имат високи амбиции и да инвестират в реализирането им. Моментът, в който брандът спре да инвестира в своите цели, растежът приключва", казва той.
Ритърбуш сравнява подхода на Califia Farms с това да изградиш дом, а не просто да „пребоядисаш“ къща, за да я продадеш. „Тези, които изграждат дом, влагат любов, грижа и внимание. Те инвестират в дългосрочния успех. Това е нашият подход - да изграждаме с мисъл за бъдещето.“