Баровете и пивоварните не могат да се възползват от рекордната жажда на британците за безалкохолна бира поради прекалено строги регулации, предупреждава браншова организация.

Прогнозира се, че през лятото ще бъдат продадени над 64 млн. пинти (британската единица мярка за обем) бира с ниско или без алкохолно съдържание, което представлява увеличение с 8 млн. в сравнение с 2025 г., съобщава Британската асоциация на пивоварите и ресторантьорите (BBPA), като посочва тези цифри като доказателство, че тази категория „не е просто модна прищявка“.

Тенденцията се наблюдава на фона на по-ниските нива на консумация на алкохол сред по-младите и краткосрочната тенденция към умереност, като Обединеното кралство е обхванато от множество продължителни горещи вълни, съобщава The Guardian.

Въпреки това BBPA предупреждава, че растежът на сектора на бира „без и с ниско съдържание на алкохол“ – категория, понякога наричана nolo, може да е ограничен от стандарта на Обединеното кралство какво представлява безалкохолната бира.

Приходите от безалкохолна бира на най-големия световен доставчик възлизат на около 8 млрд. долара, така че има много възможности за развитие

Бирена трансформация: Как Corona убеди пазара, че безалкохолното не е непременно лошо

Настоящата дефиниция е съдържание на алкохол по обем от 0,05% или по-малко, в сравнение с много други страни, където прагът е 10 пъти по-висок – 0,5%. Премахването на алкохола, като се запази характерният вкус и аромат на напитката, обаче е изключително трудно.

Обикновено бирата се вари по почти същия начин, след което преминава през процес на деалкохолизация чрез различни методи, включително под налягане или топлина. Различните методи имат недостатъци, като загуба на вкус или повишаване на разходите.

Въпреки че тази демографска група с удоволствие избира безалкохолните напитки, има една уговорка: те го правят, ако същото предпочитат и връстниците в компанията им

Бира 0.0, но само, ако е споделена с приятели: Уловката на Gen Z за отказ от алкохола

BBPA посочва, че историческите данни за продажбите показват, че безалкохолната или с ниско алкохолно съдържание бира е категорията с най-голям ръст в сектора в цяла Великобритания, като от 2013 г. обемът е нараснал с 870%.

Макар изборът от безалкохолни бири да се е увеличил драстично през последното десетилетие, пивоварите предупреждават, че прагът от 0,05% възпрепятства инвестициите.

„Когато слънцето грее и има футболен мач, хората искат да се насладят максимално на момента, а безалкохолната бира е идеална за случая“, заявява Люк Боуз, основател на Lucky Saint, която отбеляза ръст в продажбите по време на Световното първенство. „Смятаме, че актуализирането от правителството на определението за „безалкохолна“ до 0,5% ще насърчи повече хора да консумират безалкохолни напитки, което със сигурност е положително“, смята той.

„Имаме нужда правителството да поддържа тенденцията, като промени определението за „без алкохол“ на 0,5%. Това ще отвори вратата за по-големи инвестиции, ще ни позволи да се изравним с международните пазари и ще предостави още възможности за хората, които избират да пият умерено – всички печелят“, казва Ема МакКларкин, изпълнителен директор на BBPA.

Цялата пивоварна индустрия е подложена на натиск заради растящите потребителски разходи и променящите се навици за консумация. И докато баровете и заведенията губят, търговията на дребно печели

Как един бирен гигант плува в мътни търговски води: Стратегията на Carlsberg

След като BBPA изрази загриженост, правителството заяви, че ще обмисли промяна на определението.

Говорител на управляващите заявява, че Министерството на здравеопазването и социалните грижи обмисля промяна на насоките какво представлява „без алкохол“.

„Правителството признава ролята, която продуктите без алкохол и с ниско алкохолно съдържание могат да играят, за да помогнат на хората да намалят консумацията и да подобрят общественото здраве. За да подкрепим иновации в тази област и да помогнем на бизнеса, обмисляме промяна на прага, при който дадена напитка може да бъде определена като безалкохолна. Проведохме консултации с редица заинтересовани страни, включително BBPA. Ще вземем предвид и други съображения, и ще предоставим информация в подходящо време.“