Световните цени на хранителните продукти наскоро се повишиха до 18-месечен връх, като според наблюдатели се очаква те да продължат да поскъпват.

През октомври те са били най-високите от април 2023 г. по последни данни от Организацията по прехрана и земеделие към ООН, съобщава CNBC.

Индексът на цените на храните на ФАО, който следи цените на пет кошници: зърнени храни, месо, млечни продукти, растителни масла и захар, се повишава с 2% през октомври основно заради рязкото повишаване на цените на растителните масла. От януари до октомври категорията отбеляза най-голям ценови скок с 24% заради по-високите цени на палмовото, соевото, слънчогледовото и рапичното масло.

След нея се нарежда категорията на млечните продукти на ФАО, която поскъпва със 17% от началото на годината, водена от цените на сиренето и маслото. Категорията на месото на измерителя се увеличава с 10% от началото на годината.

Световните цени на храните достигнаха 18-месечен връх

Обратно, категорията на зърнените култури, която включва предимно пшеница и ориз, се понижава с 4,5%, а захарта - с почти 5% на годишна база. Анализаторите са единодушни, че основните фактори, които са свързани с предлагането, варират от климатични до транспортни предизвикателства.

Индексът измерва цените на суровините, а не разходите на дребно, но увеличението предполага, че по-високите цени могат да продължат да влияят на потребителите.

Ето някои ключови хранителни продукти, при които може да се наблюдава по-голямо поскъпване в световен мащаб през следващата година, според експерти от бранша, които разговаряха със CNBC.

Нов доклад: Очаква се рязък скок в цените на основните храни до 2030 г.

1. Палмово масло и други растителни масла

Цените на растителните масла се очаква да се повишат значително през следващата година, като палмовото ще е в центъра на вниманието, тъй като по-голямото търсене в световен мащаб среща ограниченията в предлагането, казва Чанг Канг Уей, брокер на земеделски продукти в компанията за финансови услуги StoneX.

Последното метеорологично явление Ел Ниньо засегна Индонезия, която е най-големият производител на палмово масло и осигурява над половината от световното предлагане, пише в доклад на изследователското звено BMI на Fitch Solutions.

Според асоциацията на производителите на палмово масло в страната вътрешното производство през първите осем месеца на 2024 г. е отбелязало почти 5% спад спрямо същия период на миналата година.

„Това се усложнява от стремежа на Индонезия да използва повече палмово масло за производство на биодизел, което допълнително свива предлагането“, допълва Чанг.

Други растителни масла, като например рапичното, също могат да поскъпнат заради подобни предизвикателства в предлагането.

Водещият световен производител на зехтин: Индустрията е в един от най-трудните си моменти

2. Говеждо месо

Цените на говеждото се повишиха в резултат на сушата в южните равнини на САЩ, която „сериозно намали“ стадото говеда, коментира Стивън Никълсън, стратег в агробизнес банката Rabobank.

Фермите за отглеждане на говеда, които зависят от валежите, за да произвеждат фураж за стадата си, са податливи на суша. По време на сухите периоди, когато производството и наличността на фураж намаляват, те трябва да купуват допълнителен фураж или да намалят стадата си - което води до по-високи разходи.

САЩ са най-големият производител на говеждо месо в света и сред най-големите износители.

Фючърсите за говеждо, търгувани на Чикагската стокова борса, се повишиха с 16% до 2,59 долара за паунд от началото на годината, сочат данни на FactSet.

Месопроизводителите, които станаха веган предприемачи

Rabobank и британският Съвет за развитие на земеделието и градинарството очакват, че общият спад в световното производство на говеждо ще запази цените високи през 2025 г.

„Намаляването на стадата в четирите най-големи страни производителки на говеждо ще доведе до първото намаляване на предлагането в световен мащаб след пандемията“, пишат анализаторите на Rabobank в доклад.

3. Кафе и какао

Пазарите на захар, кафе и какао са изправени пред по-голяма ценова несигурност в сравнение с други суровини, заяви Матю Бигин, анализатор по суровините в BMI.

Въпреки че цените на кафето и какаото не са отразени в индекса на ФАО, цените на двете суровини са изправени пред „най-голям риск“, допълва той. Неблагоприятните климатични условия в ключовия производител на кафе - Бразилия, стимулираха бичите настроения на пазара, се отбелязва в доклада на BMI.

Фючърсите на кафе, търгувани на ICE, скочиха с почти 70% от началото на годината до 3,18 долара за паунд.

Еспресо за 1 евро - идва ли краят на насъщното удоволствие в Италия

При какаото опасенията за проливни дъждове и ниско качество на зърната в най-големия производител Кот д'Ивоар също оказват натиск за повишаване на цените. Трудните климатични условия и болестите засегнаха производството в Западна Африка, която осигурява около 70% от световното предлагане на какао.

Макар че цените леко се понижиха от рекордните стойности, фючърсите на какаото все още остават над типичните нива, като на Междуконтиненталната борса в САЩ се търгуват за 9425 щатски долара за метричен тон.

„Рискът от възобновяване на възходящата инерция през следващите 2-3 месеца е висок“, заявиха анализаторите на Citi, като очакваха цените да се повишат до 10 000 долара за тон какао през следващите три месеца.

Oxfam: Семействата Марс и Фереро вече са по-богати от двете най-големи страни производителки на какао

4. Плодове и зеленчуци

Категорията, която ще бъде „силно засегната“ от политиките, предложени от новоизбрания президент на САЩ Доналд Тръмп, са плодовете и зеленчуците, казва Брадли Рикард, професор по икономика на храните и селското стопанство в Charles H. Dyson School of Applied Economics and Management. „И това би се усложнило още, ако други промени в политиката засегнат предлагането на работна ръка в селското стопанство в САЩ“, допълва той.

Тръмп заяви, че ще наложи допълнително мито от 10% върху стоки от Китай и мито от 25% за Канада и Мексико.

През 2022 г. на Мексико се падат 69% от вноса на зеленчуци в САЩ и 51% от вноса на пресни плодове, според последни данни на Министерството на земеделието на САЩ. По данни на Калифорнийския университет в Дейвис Мексико е ключов доставчик на редица продукти за САЩ, включително авокадо, домати, малини, чушки и ягоди.

„Хранителните продукти, чиито цени ще се повишат най-много, са тези, които не се произвеждат в страната“, допълва Рикард.

Когато Тръмп встъпи в длъжност през януари, може да се стигне до „подновяване на търговската война“ с Китай, което може да е много разрушително за търговията със селскостопански продукти, казва Джоузеф Глаубер, старши научен сътрудник в Международния институт за изследване на хранителната политика. Цените на соята и месото могат да бъдат нестабилни, ако Китай предприеме ответни мерки, допълва той.